حلول ونصائح لكيفية تنظيم المطبخ على الطريقة التركية

كيفية تنظيم المطبخ

نقاط هامة يجب الاهتمام بها عند تصميم المطبخ

مراعاة أماكن الفتحات (الأبواب، الشبابيك) أثناء توزيع وحدات المطبخ.

معرفة الأجهزة الموجودة بالمطبخ قبل التصميم لتحديد أماكنها وهى: (الثلاجة، غسالة الأطباق، البوتاجاز، غسالة الملابس، مراوح الشفط).

الحفاظ على وجود مثلث العمل مترابط بشكل جيد.

إذا كان مطبخك ضيقاً فلا تقلقي فهناك بعض الحلول والنصائح العملية للمطابخ الصغيرة تشعرك باتساع أكبر منها:

استغلال المساحة العمودية بدلاً من الأفقية.

لا تتمسكي بفكرة أن بوتاجاز يونيفرسال يجب أن يكون كبير الحجم أو له أربعة مواقد.

حاولي اختيار أرضية المطبخ والدواليب والسقف بألوان متقاربة، مما يعطي شعوراً بالسعة.

زيادة مصادر الإضاءة الصناعية داخل المطبخ وأنواع الإضاءة المركزة أو العامة .

استخدام الألوان الفاتحة في المطبخ قدر الإمكان وتجنب الألوان القاتمة لأنها تزيد من الإحساس بالضيق.

استخدام طاولة جانبية قابلة للطي حتى تزيد من اتساع المطبخ.

عمل شباك بالجدار لتمتد مساحة النظر إلى الحديقة أو الصالة مثلاً.

عمل شباك و همي على الجدار ويرسم بداخله منظر خارجي يعطي حيوية أكثر للمطبخ و كأنه شباك حقيقي.

استغلال الأركان والزوايا في المطبخ لأنها غالباً مساحات ضائعة. وعموماً لكل مطبخ طبيعته الخاصة التي من خلالها يمكن تحديد أفضل الحلول بالنسبة له.

الكثير منا يحلم بجزيرة المطبخ التي تسهل كثيراً على ربة المنزل العمل بالمطبخ، ولكن المساحة الصغيرة للمطبخ تمنعنا من إيجادها، إلا أن هذه المشكلة أصبحت محلولة باستخدام الجزيرة المتنقلة وهى كاونتر خاص بالمطبخ يمكنك التخزين فيه وأيضاً استخدامه كجزيرة بكل سهولة، وهو متحرك ويسهل وضعه في أي مكان ومتعدد.

كيفية تنظيم المطبخ

أولاً: الاستغلال الأمثل للأدراج

أول هام نبدأ بالأدراج لأنها تستوعب أشياءاً كتيرة جداً ورتبيها هكذا:-

يوجد في الأسواق قطعة مصنوعة من البلاستيك أو ديكورات خشب مقسمة لخانات لكي تضعي فيها الملاعق والشوك والسكاكين وأدوات أخرى مثل (قشارة أو فتاحة أو قطاعة).

إذا لم يوجد عندك حامل السكاكين الذي يوضع على الرخامة فاجعلي ثاني درج للسكاكين.

تقسيم الأدراج بطريقة صحيحة ومتناسقة تساعد على تجميع أكبر عدد من الأدوات.

تصميم أحد الأدراج بعمق مناسب لتخزين الأطباق به ببساطة.

تصميم أحد الأدراج بثقوب عن طريق وضع أعواد خشبية فيها لكي تثبت الصحون عند سحبها، وما يجعله عملياً هو تحريك الأعواد لكي تناسب حجم الصحون المخزنة، ويمكن تنسيقه بطريقة أخرىوهى وضع ألواح خشبية صغيرة داخل الدرج لفصل الأطباق ليسهل الوصول إليها، أو يمكنك تقسيمها لوضع أشياء أخرى.

نصيحة لا تكثري من الأشياء غير الضرورية لأن هناك الأشياء الكثيرة التي يمكن الاستغناء عنها، وبالطبع ليس من الضروري يصبح عندك جميع الأشياء، بل يجب أن تشتري ما سوف تستخدميه فقط حتى لا يمتلئ مطبخك بأشياء لا جدوى لها و تشعرك بضيق المطبخ.

ثانياً: التنسيق الداخلي لكبائن المطبخ

عمل مجموعة من الأرفف سهلة السحب في أحد الكبائن لكي يسهل عليكي الوصول إلى ما تحتاجيه بسهولة ويسر.

تصميم بعض الكبائن بأرفف دوارة، وميزة هذه الفكرة أنها تتسع لأعداد كبيرة من الأشياء، فمثلاً يمكنك تجميع كل المعلبات والمواد الجافة في كبينة واحدة دوارة.

اجعلي دائماً مفارش طاولتك نظيفة ومرتبة عن طريق استخدام إطار خشبي متحرك موصول بعدة قضبان خشبية يتم تعليق المفارش عليها.

استخدام أبواب الكبائن لتخزين الأشياء البسيطة بطريقة منظمة ومرتبة.

تصميم جزء في أعلى المطبخ لحفظ الزجاجات بشكل جمالي وأيضاً للمحافظة عليها من الكسر.

هناك بعض الحركات عند تنفيذها في المطبخ تعطي مزيداً من الجمال، وفي نفس الوقت تكون بمثابة حل عملي للتخزين، فأبواب السحاب تعطي لمسة مميزة وحركة جمالية مختلفة وفي ذات الوقت يتم استغلال الكبينة في عملية التخزين.

نأتى لنقطة هامة وهى المسافة الفاصلة بين الكبائن السفلية والعلوية أثناء تصميم الكبائن، فيجب ترك مسافة فاصلة بين الكبائن العلوية والسفلية مقدارها يتراوح ما بين50 ـ 70 سم تقريباً،هذه المسافة تمكنك من إضافة بعض اكسسوارات المطبخ الجمالية والتي في نفس الوقت تؤدي غرض عملي.